胡瓜

2018年06月21日

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  加賀太きゅうりをご存知ですか? 私は初めて知りました。
  とにかく太くて、でっかい!スーパーで2度見、3度見した(笑)

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  皮を剥いて種を取って、炒め物やサラダにするといいんやって。
  火を通すと、甘みが増すらしい。折角なので、炒めてみよう☆


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2018年03月13日

  健康フェチのダーリンは、胡瓜を食べません。
  水分ばっかりで栄養がないし、身体を冷やすからって理由で。

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  そんなダーリンが胡瓜を買って来た。 Σ(゚д゚lll)まぢでぇ!?
  「胡瓜に含まれる成分が、脂肪燃焼効果が高いらしい」って言う。
  あんなに頑なに拒否ってたのにこれからはサラダで食べるらしい(笑)

  ググってみた。胡瓜に含まれる酵素「ホスホリパーゼ」が、
  消化を促して、脂肪を分解、コレステロール値を下げてくれる
  効果まであるらしい。 おぉ(゚ロ゚屮)屮
  最新ダイエット情報にむっちゃ詳しいダーリンが、ちょっと笑ける♪



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2015年08月02日

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  昨日、お土産に頂いた、獲れたてお野菜。
  あんまりにも美味しそうやったので・・・ 胡瓜を丸かじり。うまっ!
  獲れたてのお野菜ってこんなにも瑞々しくて美味しいねんな♪ (´- `*)

  お野菜が苦手な私が胡瓜を丸かじりするなんて! 初体験!!
  しかもいつもマヨネーズをこれでもか!とたっぷりかけて食べるのに、
  今日は何もつけず、胡瓜のみ。お野菜を美味しいと思えるなんて・・・
  私も42歳にして、ついに大人になれたのか?(笑)




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2015年08月01日

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  瑞々しい獲れたて野菜を、岐阜からいっぱい持って来てくれました!
  西瓜、胡瓜、茄子、ピーマン、ゴーヤ。嬉しい、重たいのにありがとう!!
  また、大阪に遊びに来てな。楽しみにしてます☆ (*´ェ`*)
 


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2015年05月06日

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  胡瓜が無かったので、冷蔵庫にあるキャベツで作ってみた。
  ごま油。醤油。砂糖。ウェイバー。ごま。焼肉屋さんで食べるあのサラダの味。



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2014年07月10日

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  保育園にはカタツムリもいます。

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 カタツムリのウンチは何を食べたか?一目瞭然。これは胡瓜を食べた時のウンチ。


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2012年09月15日

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  出来上がりました! 胡瓜のきゅうちゃん漬け!! 感激!!!
  いつも下さるおばあちゃまの、あの味には到底追いつけないけど・・・
  美味しかった。漬物が苦手なダーリンもパクパク食べてくれました。

  まだまだ研究の余地ありなので、胡瓜が安い時にまた挑戦します♪


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2012年09月14日

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  一晩、熱湯に浸けて、冷ました胡瓜。我家で一番でっかいお鍋。

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   胡瓜の色が変わりました。

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 出勤前に大急ぎで刻みました。15本の胡瓜なので、切っても切っても胡瓜(笑)

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  家に漬物石が無いので、ダーリンの「鉄アレイのビニール袋包み」で重し(笑)
  このまま出勤したら・・・ 帰宅する夜には水分が抜けるらしい。

  ワクワク&ドキドキしながら保育園で1日、ハイテンションでお仕事。

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  帰宅して、ドキドキしながら見てみると・・・ 水分が抜けてました。
  でも、結構、まだらに抜けてる。こんなんでちゃんと味が染みるのか?

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  胡瓜を絞って、調味液(みりん・醤油・胡麻・生姜)に漬け、冷ます。
  それを3~4回、繰り返すらしい。こんなに手間が掛かると思わへんかった。

  この暑い時に、キュウリを絞る元気が私にはないので、ダーリンを口説き落とし、
  絞って貰った(笑) あまりの胡瓜の多さにブツクサ言いながらも絞ってくれた(笑)
  
  後2回、調味液に漬けて、冷ます工程が残ってる。ヒィ。でも、ワクワクする♪


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2012年09月13日

  ある園児のおばあちゃまがいっつも佃煮やお漬物を差し入れして下さる。
  それが、めっちゃ美味しいねん! もぅ絶品!!
  給食の時に保育士みんなで分けて頂くと、思わずみんなご飯をおかわり(笑)
 
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 で、胡瓜のきゅうちゃん漬けのレシピを尋ねたら胡瓜も沢山、下さったので挑戦♪

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   初めの工程は、熱湯に浸けて、冷ますとのこと。美味しくできるかなぁ?


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