らっきょう

2017年06月03日

  去年から漬けてるらっきょう。3kgを半年で食べ切ったので・・・
  今年はハイペースで、もう5kgも漬けた。
  ボトルや瓶で漬けてたんだけど、保存スペースが思ったより必要。

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  ジップロックで漬けてみた♪ 漬け酢も少しでいいし・・・
  何より、使用後は捨てられる。かさ張る瓶を保管しなくていい。
  漏れたりしないんかな? 信じることにしよう、ジップロックを。
 

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2017年05月31日

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  月曜日に実家の近くの八百屋で買った、鳴門 玉らっきょ。

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  以外に大粒。

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  ただ、洗ってる時に、一皮剥けると・・・

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  2つに分かれちゃう。で、小粒になっちゃうけど。

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  それでも、艶々、大粒のもある。今夜は1.5㎏を洗って干した。
  お家中に漂う、らっきょうの匂い。でも、この匂いにも慣れてきた(笑)

  初めに漬けたらっきょうをダーリンが毎日、食べてくれてる。
  作り甲斐があって嬉しい♪ 私は、玉ねぎも葱も酢の物も苦手やけど・・・
  何故か?らっきょう漬けだけは、美味しく食べられる。
  血液サラサラを目指して、出来る努力はしよう☆


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2017年05月15日

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  高知県産のらっきょうを発見。第2弾で、漬けてみることにした。
  洗って乾かす為に、干す。またもや、家中、らっきょう臭でくちゃい!
  それにしても、「元気な畑のごちそう」って良い言葉だ。


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2017年05月10日

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  一昨日から乾かしてる、らっきょ。

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  お酢に漬けてみた。美味しく、仕上がりますように♪


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2016年06月05日

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  らっきょうを漬けました。3回目の挑戦。
  前回の2回は宮崎のらっきょうで大粒で美味しかったけど・・・
  今回のは鳥取のらっきょう。収穫時期の関係で産地が変わるそう。
  スーパーLIFEは、これでラストの入荷なんやって。

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  鳥取のらっきょう。漬けてみた♪ 美味しくなりますように☆



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2016年05月11日

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  3日前に、初めて漬けたらっきょう。水分が出てきていい感じ♪
  早く食べたい。楽しみ過ぎる~☆

 

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2016年01月31日

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  最近、ダーリンのマイブームは、らっきょう。
  100円代で売ってる安いやつは全部、中国産のらっきょう。
  で、国産のを買うと、少量でも400円前後はする。
  値段的には高いんやけど、やっぱり粒が大きくて美味しい♪
  今日は3件のスーパーを回って3種類、買った。
  今年はらっきょうを自分でつけてみようと思ってます。楽しみ☆


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